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[盐腌虾的做法]
2019-04-09 10:18
烹饪技巧
虾应该在锅前清洗干净并排干。然后用厨房巾或干净的布擦干虾面。
否则,如果放入锅,水将溶解盐,最终产品将太咸。
2,虾仁进锅后,只需等待几分钟煮,不要长时间闷到锅里,否则虾水会蒸发,虾会有很干的味道因为虾壳粘在虾上,所以很难剥离。
3.丢弃用过的粗盐,从表面除去葱末和胡椒粉,关闭后冷却并关闭,下次煮葱时重复使用。
如图4所示,该盘应由具有强绝缘性和良好密封性的罐制成,例如铸铁锅,防爆砂锅。
如果没有这样的锅,在炒锅中加入炒的盐,加入辣椒,然后将整只虾放入盐中。